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ウーロン茶叉焼
by ロッタ君
酢が効いていてサッパリ頂ける。
コツ、ポイント
ウーロン茶は急須で入れて下さい、鍋に入れると取り除くのが大変です。
材料
(肩ロース肉or ばら肉1kg分)
豚バラ肉
1kg
ウーロン茶
12g
水
600g(ヒタヒタ)
■
タレ
醤油
100g
酒
50g
酢
50g
みりん
35g
このレシピの生い立ち
以前教えて頂きました。
1.
ウーロン茶で肉を30分ボイルする、食材を合わせ沸かして冷まし1日漬ける。ポリ袋に漬けるとタレが少なくてすみます。
2.
そのままスライスしても良いし、焼いてから切っても良いです。
3.
そのままスライスしても良いし、焼いてから切っても良いです。
https://cookpad.com/recipe/3665284
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