クレソンのポタージュ by
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クレソンのポタージュ by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/366593
ベランダでハーブ育ててます！名付けて「ｍｙベランダ農園」ってちっちゃな農園です・・・。そこで今朝とれたピチピチのクレソンと旬の新玉ねぎを味わえるヘルシーなスープ！冷たくしても美味しいよ！
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材料：(１人分)
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| 【1】 フライパンにバターを溶かし、新玉ねぎを透明になるまで炒めます | |
| 【2】 レンジでチン！したじゃがいもを加えてやわらかくなるまで炒める | |
| 【3】 水を約２００ｃｃ加えてクレソンも加えて少し煮る | |
| 【4】 全体に火が通ったところで取り出し、ミキサーにかける | |
| 【5】 鍋に戻して味を見ながら塩・胡椒 お皿に入れたら仕上げにピンクペッパー！ |
【コツ、ポイント】今回は使わなかったけど、最後鍋に戻した時にミルクを加えるとクリーミーになってもっと飲みやすいと思いますよ！ 仕上げの飾りは今回はピンクペッパー！ですが 色合いや香りをみて何でもいいと思いますよ。
【このレシピの生い立ち】ベランダ農園のピチピチクレソン！旬を味わいたい！
