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卵・小麦・乳 アレルギー用離乳食ケーキ★
by クックTOUNU8☆
卵、乳、小麦アレルギーでも全部たべれる!1歳の誕生日向けなので甘さはありません。
コツ、ポイント
豆腐の水気がたくさんのこっていると、生クリームのようにねっとりしないので、よく水をきること
材料
■
豆乳生クリーム
絹豆腐
半丁
豆乳
大さじ2
■
生地
米粉ホットケーキミックス
適量
水
適量
このレシピの生い立ち
アレルギーが多い娘が、なんの気兼ねもなく食べれるケーキを作ってあげたくて。
1.
生地は米粉のホットケーキミックスを使います。砂糖や卵も使わず水だけで。分量はパッケージに記載してある通りで
2.
花形の形の周りに油を塗り粉を流し入れます。片面が焼けたらひっくり返して、花びらの部分を押して型から剥がして両面焼きます。
3.
6枚ほど重ねて高さをだします。豆腐をキッチンペーパーで包み、水気がだいぶなくなるまで何度も繰り返します。
4.
キッチンペーパーにくっつく位水分が抜けたら豆乳を入れミキサーを回します。できたら上からスプーンでかけ、冷蔵庫で冷やします
5.
チョコペンで文字を書き、フルーツでデコレーションしたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3666159
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