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アマランサス 入り 豆乳寒天豆腐
by マーシ☆
豆乳豆腐に変化をつけるため、アマランサスを投入しました!アマランサスが下にたまり噛み応えある豆乳寒天になりました。
コツ、ポイント
アマランサスがふっくらしたら、寒天を入れて下さい。 アマランサスは、別の鍋で10分茹でて、寒天を入れる直前にまぜてもいいのですが、面倒なので最初から入れて沸騰させました。
材料
(茶碗蒸しの器1個分)
成分無調整豆乳
250cc
アマランサス
小さじ2
粉寒天
2g
醤油
適宜
このレシピの生い立ち
中途半端に豆腐が残っていたので、朝用の豆腐を作ろうと思い、ちょっと変わったものを入れようと言うことでアマランサスを。噛み応えあるので、お腹もふくれるのでダイエットにもいいも。
1.
豆乳とアマランサスを鍋に入れ沸騰したら、6、7分そのままかきまぜながら混ぜる。
2.
アマランサスがふっくらしてきたら寒天を入れ1分溶かしながら混ぜる
3.
器に入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
4.
お醤油をかけて食べて下さい。 ワサビなんかも合うと思います。
https://cookpad.com/recipe/3666366
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