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残業ごはんに!ぷるもち水餃子豆乳鍋
by たけ☆
遅い時間でも野菜がたくさん食べられて満足感あり、冷食活用&野菜使い切りレシピです♪
コツ、ポイント
具はお好みでどうぞ♪ 早く火が通って食べられるように、野菜は細か目に切りました。 薬味はラー油がおすすめです!
材料
(2人分)
鍋キューブ(豆乳)
3個
水
550cc
長ネギ
1本
しめじ
1パック
白菜
小さめ1/4個
大阪王将ぷるもち水餃子(冷凍)
8個
肉団子(冷凍)
6個
このレシピの生い立ち
遅くなったので鍋キューブで簡単な水餃子スープを作ろうとしたら、野菜がもりもりになり…結局鍋になりました。f^_^;)
1.
長ネギは5mm程度の斜め切り、白菜は芯の部分を1cm程度に・葉の部分はざっくり、しめじは石づきをカットする
2.
鍋キューブと水を鍋に入れて火にかけ、煮立ったら白菜を投入、蓋をして一煮立ちさせる
3.
冷凍食品と残りの野菜を投入し、蓋をして更に一煮立ち(5分〜)させて完成!
https://cookpad.com/recipe/3666390
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