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押し麦たっぷり餃子(?)
by 管理栄養士∞まみりん
大阪B級グルメ「うどん餃子」をアレンジ。皮に包まないので、正確には餃子ではありませんが…(笑)
コツ、ポイント
一気に混ぜて、そのまま焼けるのでとっても楽チン。ビニール手袋をすれば、更に楽です。 おろしポン酢などお好みのタレでどうぞ
材料
(3~4人分)
豚挽き肉
200g
押し麦(乾)
50g
ニラ
1/2束
おろし生姜
1片分
がらスープのもと
小さじ1
塩コショウ
少々
醤油
小さじ1
酒
大さじ1
卵
1個
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
押し麦がいっぱいあったので、我が家の人気メニューのうどん餃子と合体させてみました
1.
押し麦は沸騰したお湯に入れて茹でておく(20分くらい) ニラは2~3㎝に切る。
2.
挽き肉を粘りが出るまでよく捏ねる。 粘りが出たら、その他の材料を加えて全体をしっかり混ぜ合わせる。
3.
たねをピンポン玉くらいの大きさにとり、そのままフライパンにのせて平らになるように潰す。
4.
両面をこんがり焼き、中までしっかり火を通す。
https://cookpad.com/recipe/3666816
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