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豆腐と豚肉の白菜ロール
by 瑠依
お肉控え目なのに、満足できちゃう簡単な白菜ロールです。
コツ、ポイント
白菜の葉のした湯では、火を通し過ぎないように。出来上がりの白菜の色が悪くなります。
材料
(3人分)
白菜(葉の部分)
6枚
豚バラスライス
6枚
綿豆腐
100g
片栗粉
適量
★ 水
300cc
★ だし醤油
大3~
★ しめじ
1/2ヶ
細ネギ(飾り用)
2本
このレシピの生い立ち
ダイエット途中、通常の白菜ロールの中にお肉を巻いてカロリーオフをしてみました。
1.
白菜の葉は、軽く湯がくか電子レンジで火を通す。豆腐は、キッチンペーパーで水切する。
2.
豆腐に片栗粉を全体に付けて、豚バラスライスを縦と横からそれぞれ巻いておく。
3.
白菜の葉を開き、肉を巻いた豆腐を白菜で巻き、最後に楊枝で止める。
4.
鍋に、水300ccを入れ沸騰したら、だし醤油大 3を入れる。味を確認し、薄いようならだし醤油を足す。
5.
だし醤油汁の中に、白菜ロールを並べ中火で20分。途中の15分頃に、しめじを入れる。
6.
20分後、出来上がり。 器に盛り付け、細ネギを散らして召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/3667103
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