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バリバリ!米粉のハート型チーズ煎餅
by こちゃさん
チーズたっぷり、洋風煎餅。 バリバリ硬いのでバレンタインにおじいちゃんにはきついかな。
コツ、ポイント
しっかり乾燥させないとバリッとなりません。 焦げ色がつき過ぎると苦くなるので焼けたものから取り出します。
材料
(天板 1.5枚分)
米粉
300g
水
250g
パルメザンチーズ
40g
塩胡椒
小さじ1
あればドライパセリ
適量
このレシピの生い立ち
米粉のハート煎餅のチーズ入りバージョンです。 焼けた後から醤油を塗るのが面倒なので焼きっぱなしなら楽なので?と思い作りました。
1.
米粉とパルメザンチーズと塩胡椒を混ぜる。
2.
1に沸騰したお湯を入れて混ぜひとかたまりにする。 写真は多い量なので4等分。
3.
蒸し器で15分蒸す。 写真は蒸し終わり。
4.
1〜2ミリの厚さにのばし、ハート型で抜く。
5.
硬く透き通った状態になるまで乾燥させる。 外干ししてもよし。写真左はチーズなし。
6.
オーブントースターの設定があれば網焼きで230度、10分ほど焼く。
https://cookpad.com/recipe/3668829
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