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簡単★生チョコ
by hiromin★
程よい柔らかさで、誰でも簡単に作れます!買ってきた?とよく間違われます(#^.^#)
コツ、ポイント
・板チョコは今回、ブラックとビターを適当にあわせて使用しました。 ・カットは、ナイフやピザローラーだと生チョコがつぶれるので、糸を使って慎重にカットしました。
材料
(2箱分位)
板チョコ
300g
生クリーム(動物性)
200ml
ココアパウダー
適量
このレシピの生い立ち
生チョコつくる時のレシピはいつもこれです。覚書の為に残しました。また、抹茶の生チョコの時はホワイトチョコを溶かして作っています。
1.
【下準備】 板チョコを細かく割る(雑でOK)、お湯を沸かす、流し入れる容器にシートを敷く。
2.
下準備で沸かした湯を使って生クリームを少し温め、そこへ割った板チョコを投入します。
3.
ゴムべらを使って慌てず優しく混ぜ、チョコを完全に溶かして(^o^)/
4.
シートを敷いた容器に③を流し入れトントンして空気を抜く(軽くでOK)
5.
そのまま冷蔵庫で最低2時間冷ます。私は一晩寝かせています。
6.
冷めたら冷蔵庫から出しカッティング。
7.
完成したスクエア型のチョコは1個づつ丁寧にココアパウダーをまぶす。
8.
プレゼントBOXピッタリサイズにカットしたかったので、型紙をあらかじめ作成してカットしました。
9.
ココアパウダー掛けたものと、掛けてないもの交互に配置するだけでダミエ柄♥ バレンタインには最高(#^.^#)
https://cookpad.com/recipe/3669045
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