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ぷりぷり海老の蒸し&揚げ餃子
by AtsukoCafe
魚のすり身を使った簡単餃子です。揚げても蒸しても美味しいです( ´ ▽ ` )ノ
コツ、ポイント
生えびは、塩と片栗粉でもんでから水洗いすると、臭みがとれます。爪楊枝で背わたを取ってから、切ってください。
材料
(50個分)
餃子の皮
50枚
白身魚のすり身
200g
豆腐
150g
片栗粉、白だし
各大1
えび
5〜10尾
このレシピの生い立ち
餃子好きな家族が喜ぶおかずを考えました。
1.
ボウルにえび以外の材料を入れ、よく混ぜる。
2.
小さく切ったえびを混ぜ込む。
3.
餃子の皮に具をのせ、ふちに水をつけ、
4.
半分に折り、
5.
角と角を合わせる。
6.
蒸気の上がった蒸し器で10分蒸すと、
7.
蒸し餃子に。ポン酢につけてどうぞ♡
8.
油で揚げると、揚げ餃子になります。
9.
二種類、楽しんでください( ´ ▽ ` )ノ
https://cookpad.com/recipe/3669095
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