タルトもクリームもHMで出来きちゃいます!
フルーツタルトランキング3位有難う御座います 2016.04.16
コツ、ポイント
バターはケーキ用マーガリンで代用可能。
タルトは薄くしすぎると型から外すときに割れるので注意。
重石が無ければ小豆でも出来ます。
余った卵白はメレンゲクッキーに。
このレシピの生い立ち
タルトが好きな母を喜ばせるために
1.
ホットケーキミックスと砂糖、バターを入れ、手でつぶしながら混ぜてサラサラのおから状にする。
2.
卵黄を加え、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜて まとめる。
3.
バターを塗った型に生地を敷き込む。焼くと縮むので縁は少しだけ高くするのがベスト。
4.
フォークなどで付いて生地の底一面に穴を開ける。
冷蔵庫で1時間冷やす。
冷やしている間にオーブンを170°に余熱。
5.
オーブン用シートをかぶせて重しをのせ、170℃に余熱したオーブンで15分、重石とシートをはずしてさらに5分焼く。
6.
ボウルに卵黄を入れて泡立て器でほぐし、砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜ、ホットケーキミックスを加えてさらに混ぜる。
7.
鍋に牛乳を入れ中火にかけ、沸騰する直前に火を止める。卵黄のボウルに2~3回に分けて注ぎ、その都度泡立て器でよく混ぜる。
8.
鍋に戻し、中火で混ぜながら、ボコボコと煮立ってトロミがつくまで煮る。バターを加えて混ぜ、火を止めてさます。
9.
タルト台にカスタードクリームを詰め好みのフルーツをのせる。
(1/6切れ約237kcal)
https://cookpad.com/recipe/3669187
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