我が家の春雨サラダは、醤油と胡麻油、砂糖、塩のシンプルな味付けです。餃子や、唐揚げの時➕1品でよく登場します(^-^)
コツ、ポイント
春雨は、食べやすいように切ってください。味付けは、少し薄味なので濃いめが好きな方は、醤油を少し多めにしてください。時間が経つと、春雨から水分がでて、味が薄くなるので、その時も醤油を。
このレシピの生い立ち
子供が春雨と、きゅうりが大好きなので。
1.
きゅうりは、春雨に絡みやすいように、短く、細く切り、10分ほど水につけ、水切りしておきます。
3.
卵は、フライパンで炒め、塩コショウで味をととのえたら、さらに細かく切ります。
4.
卵、ハム、きゅうり、いりごまに*を入れ味付けします。具の量によって薄いときはたして、しっかり味付けしてください。
5.
最後に春雨を入れ※で味をととのえたら完成です。ピリ辛が好きな方お好みで、ラー油を入れても美味しいです(^-^)
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