メレンゲをしっかり作るとふわふわのスポンジケーキが出来ます!そのままでも美味しいです!
コツ、ポイント
ホットケーキミックスと一緒にココアパウダーや抹茶パウダーを入れるとそれぞれの味のスポンジケーキになりますよ!
このレシピの生い立ち
友達の誕生日ケーキにつくりました!
1.
ホットケーキミックスと砂糖を事前に振るっておく。
2.
卵を卵黄と卵白に分け、卵白をハンドミキサーでメレンゲにする。
3.
角が立ってきたら卵黄を加えハンドミキサーでもう一度混ぜる。やりすぎじゃないかと思うくらい角立たせてください!
5.
牛乳とケーキ用マーガリンを耐熱容器に入れマーガリンを溶かす。
6.
さっき作ったメレンゲにホットケーキミックスをいれ、ゴムベラで切るように混ぜる。粉っぽくなくなればオッケー!混ぜすぎ注意
7.
ケーキ型にクッキングシートなどを引き、流し込む。少しマーガリンなどを塗っておく外しやすくなる。
8.
180℃に予熱しといたオーブンで25分焼く。
https://cookpad.com/recipe/3670415
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