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【離乳食】あんかけ豆腐茶巾【ひなまつり】
by みさえ!
本格的な茶巾を簡単に! ひなまつり、こどもの日、お正月などイベントにも! 一品あるだけで食卓が華やかになりますよ♫
コツ、ポイント
だし汁は鶏肉、豚肉や野菜を茹でた後の汁でもOKです。ない場合は離乳食用の粉末の出汁を使用して下さい。
材料
(1人分(生後9〜11カ月推奨))
絹ごし豆腐
40g
にんじん
10g
ほうれん草
10g
片栗粉(豆腐用)
1g
片栗粉(あんかけ用)
小さじ1
醤油
5滴(お好みで)
だし汁
20g
このレシピの生い立ち
離乳食がマンネリ化してきた中で、大人が食べるような食事を作れないかと思ったので(^ ^)
1.
豆腐を水に入れ600Wで1分間チンする。
2.
野菜はフリージングを使用しているので、別皿ににんじんとほうれん草を入れ、解凍(600W30秒)し、水を軽く切る。
3.
生の野菜を使用する場合は茹でてください。
4.
チンした豆腐を湯切りし、つぶす。 ある程度つぶれたら片栗粉を入れて混ぜる。
5.
片栗粉を入れた豆腐に解凍した(茹でた)野菜を混ぜる。
6.
ラップをしき、5を中心にのせる。 四隅からラップを持ち上げ、ひねる。
7.
6を600Wで40秒チンする。(柔らかそうだったら10秒ずつ足してください) チンしたあとは熱くなるので気をつけて!
8.
形をつけるために少し放置します。
9.
あんかけを作ります。 だし汁に醤油を入れ、片栗粉を入れたものを600Wで20秒チンします。
10.
豆腐をお皿にのせ、その上からあんかけをかけて完成です♫
11.
中に入れる野菜はお好みで! パプリカやトマト(水気をしっかり切ったもの)等を入れると可愛らしくなります☆
12.
ひなまつり仕様ににんじんとパプリカで作りました!花粉の部分はゆでたまごの黄身です(^ ^)
https://cookpad.com/recipe/3670731
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