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イカのオリーブ実炒め
by Ritotsu
簡単なのにとてもオシャレに出来上がります。
コツ、ポイント
オリーブは、黒オリーブの塩水漬け(キヨエ)を使用しました。 イカは火を通しすぎると硬くなるので、 予熱で火を通す感じにしてください。
材料
イカ
1匹
オリーブの塩水漬け
5個程度
ほうれん草(茹でたもの)
1/2束
塩
適量
醤油
小さじ1
オリーブオイル
小さじ1
このレシピの生い立ち
簡単にできてオシャレなおつまみ風のオリーブの実を使った料理を考えました。
1.
イカは、食べやすい大きさに切って、塩を全体にふっておく。
2.
フライパンにオリーブオイル、オリーブの実を入れて軽く炒める。
3.
2にイカを入れてさっと炒めたらほうれん草を入れて醤油をまわしかけたら火を止める。
4.
お好みでもう一度オリーブオイルを垂らしてもいい感じです。
https://cookpad.com/recipe/3670826
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