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美容&糖質制限も◎鶏のヤゲン軟骨◆甘辛煮
by のほほ~ん♪幸せご飯
美容成分のコラーゲンたっぷり! 低糖質でダイエットにも◎ カリコリ歯応えと甘辛味が止まらない♪
材料
(2~3人)
ヤゲン軟骨
200g
★軟骨の煮汁
50cc
★糖 (エリスリトール使用)
小さじ2
★醤油
小さじ2位
★酒
大さじ1
ゴマ油
小さじ2
このレシピの生い立ち
低糖質食材なので糖質制限やダイエット、軟骨のコラーゲンたっぷり♥で美容にも◎です 幼児がいるのでなるべく柔らかくあげたくて圧力にかけてみました
1.
軟骨の先に脂肪がついていたら切って取り除いておく
2.
圧力鍋に軟骨、軟骨が浸かる位の水を入れる
3.
蓋をし、高圧設定で加圧がかかってから10分煮る 急冷して蓋を開け、汁と軟骨を分ける
4.
小鍋かフライパンに軟骨と★を入れ、煮詰めていく
5.
全体を時々混ぜて調味料を絡めながら、煮汁がなくなるまで煮詰める
6.
仕上げにゴマ油を絡めて出来上がり♪
7.
④で残った煮汁は鶏の出汁がたっぷり出てるので美味しいスープとして、色々使えますよ♪
https://cookpad.com/recipe/3671618
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