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高級料亭風?!だし巻き卵
by かずぱく
卵焼きは、調味料の分量で美味しさが左右されるお料理です。高級料亭の味に近づけたくて…
コツ、ポイント
ザルで濾すと滑らかになり、舌触りが良いですが、濾さなくても十分美味しくいただけますよ。
材料
(2人分)
卵
3個
砂糖
大1
薄口醤油
小1
水
50cc
このレシピの生い立ち
普段の食事でもお弁当にも合う、究極の卵焼きが作りたくて。
1.
材料を全て混ぜて、ザルでこして滑らかに。
2.
後は、いつも通り卵焼きの要領で焼くだけ…
https://cookpad.com/recipe/3671724
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