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2種のチョコのザクザククッキー
by とも蜜柑
2種類のチョコレートを使った 食べごたえ抜群のチョコクッキーです!! ザクザクとした食感が堪らない(^q^)♡
コツ、ポイント
混ぜはさっくり、しっかり!! あんまり混ぜないと、粉っぽくなってしまいます(´・ω・`) お好みでアーモンドやクルミなどを入れると、ザクザク感が更にUP!!♡
材料
(約30個分)
*薄力粉
200g
*バター(ケーキ用マーガリン)
100g
*砂糖
100g
*卵(溶き卵)
1個
*板チョコ(ノーマル)
1枚
*板チョコ(ホワイト)
1枚
*バニラエッセンス
2、3滴
このレシピの生い立ち
食べごたえのあるクッキーが食べたくてレシピを開発しました(^q^)♡
1.
~クッキーを作る前に~ *オーブンは190℃に温めておきます。 *バターは室温に戻します。
2.
バターは常温に戻し、やわらかくしておく。(レンジで10秒ほど温めてもOKです!) べちゃべちゃはNG…。
3.
バターをクリーム状になるまでかき混ぜます。白っぽくなったら砂糖を加えて更に混ぜます。
4.
溶き卵を2、3回に分けて加えていきます。
5.
振るいにかけた薄力粉を加えます。卵と同様に、何回かに分けながらさっくり混ぜます。
6.
薄力粉を全部加えてこんな状態になったらバニラエッセンスを加えます。(完全にまとめず、粉っぽさを残してください。)
7.
まだ粉っぽさが残った生地に、チョコレートを加えてさっくり混ぜます。
8.
まとまったら、スプーンを使って丸め、クッキングペーパーに並べます。
9.
190℃に温めたオーブンで17~20分ほど焼いて、完成です!!
https://cookpad.com/recipe/3671783
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