身近な材料でレストランのような味に。煮込む時間が要りますが、作り方は簡単です。
コツ、ポイント
鍋は、なるべく厚手ものを。
時間があれば煮込んだ後一度冷まして
もう一度煮込むと味が染みてより美味しいです。
このレシピの生い立ち
家庭にある簡単な材料で出来るご馳走を考えました。
1.
肉は、2口大くらいに切り、塩を全体にふる。熱した厚手の鍋に肉を入れて表面を強火で焼く。
2.
お肉の表面が焼けたら、大きめに切った大根と玉ねぎを入れて軽く炒め、酒、みりん、砂糖を入れて蓋をして煮込む。
3.
大根から水気が出てきたら、醤油、ケチャップを入れて1時間ほどコトコトに弱火で煮込む。
4.
お肉がトロトロになったら蓋を開けて煮込み水分を飛ばす。
5.
お好みでほうれん草やブロッコリーなどを添えてください。
https://cookpad.com/recipe/3671954
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