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♪さっぱり美味しい小魚の三杯酢♪
by ♪すぷらいさん♪
子ども達が大好きなメニューです。骨ごと食べれるのもいいです^ - ^
コツ、ポイント
油っぽいのがあまり好きでない方は、焼いて三杯酢につけておいても美味しくいただけます。 小アジやハゼなども美味しいですよ。
材料
小魚
250グラム
酢
大さじ6
砂糖
大さじ4
しょうゆ
大さじ2
片栗粉
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
我が家は主人と子ども達が釣りに行って、ハゼなどの魚を釣ってきてくれるので、から揚げか三杯酢で食べます。
1.
お酢、砂糖、しょうゆを入れて合わせ酢をつくります。
2.
小魚はウロコ、内臓を取ってキレイに洗って、キッチンペーパーで水気を取り、片栗粉をまぶしておきます。
3.
揚げ油を用意し、170度ぐらいで、3,4分揚げます。
4.
揚げ終わったら、合わせ酢に入れて漬けておきます。
5.
お皿に盛りつけて出来上がりです^ - ^
https://cookpad.com/recipe/3673363
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