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【家庭の味】ひじきと大豆の煮物♪
by SugiTKC♪
定番ひじきの煮物に大豆を加えて、栄養価も高まり、また食べたくなります♪
コツ、ポイント
乾燥ひじきは、急ぐ時はお湯に漬けて戻すと少しは時間短縮になります。(乾燥芽ひじきでもOK)大豆の水煮缶だったら一缶使って下さい♪
材料
乾燥ひじき
20g
にんじん
1/2本(約50g)
大豆水煮
約150g
こんにゃく(細切りに)
1/2丁
油揚げ(油抜きする)
2枚
★水
200CC
★みりん
大2
★しょうゆ
大2
★酒
大2
★さとう
大1
★だしの素(顆粒)
小1/2
このレシピの生い立ち
母の味付けを思い出し栄養価が高いので、懐かしくなり、作るようになりました♪
1.
ひじきをたっぷりの水に30分程漬けて戻す。こんにゃくはさっと茹で、油揚げ、人参と一緒に細切りにする♪
2.
フライパンにサラダ油を引き、人参・大豆・ひじき・こんにゃく・油揚げを入れて炒める♪
3.
次に★印を入れて蓋をし、中火で汁気が少し残るぐらいまで煮る♪
4.
器に盛り付ける♪
https://cookpad.com/recipe/3674171
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