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おいしいよ!パセリのおひたし
by LINAママ
お家の庭でたくさん育ったパセリ。ビタミン、ミネラルを多く含むパセリを食べないのはもったいない。おひたしにしたら意外なほど食べやすくおいしいです☆
コツ、ポイント
パセリは茹でて絞るとかなりかさが減ります。ごまをたっぷり入れるとおいしいです!
材料
パセリ
たっぷり(1束くらい)
砂糖
少々
しょう油
適量
すりごま
お好みの量
パセリを茹でる時の塩
適量
このレシピの生い立ち
付け合わせ用に作ってた庭のパセリが大豊作でタップリ消費したかったのでおひたしにしてみました。
1.
パセリの葉先の部分を沸騰したお湯に塩を入れてさっと茹でる。
2.
茹で上がったパセリをざるに取り、水にくぐらせる。
3.
2のパセリをしっかり搾って大雑把に刻み、砂糖少々としょう油適量を加えて混ぜごまを入れて和えたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/367472
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