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豚肉ともやしの卵とじ
by おかあの台所
もやしでボリュームを出して卵でとじるので節約にもなります。
コツ、ポイント
基本の豚肉ともやしに今回はひじきを入れましたが人参、ピーマン、玉ねぎ等、冷蔵庫の残り野菜で美味しく出来ます。 豚肉何でもOK。その日、特売のもので使ってます。 塩胡椒はクレージソルトでも美味しくなります。
材料
(4人分)
豚肉
250g
もやし
1袋
ひじき
50g
卵
3個
塩・胡椒
少々
醤油
大匙2
日本酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
少ない食材でボリームアップする為に卵でとじました。 手抜きの割に好評だったのでお給料日前の定番です。
1.
豚肉は少し大きめに切ります。ひじきともやしは洗ってよく水を切ります。
2.
豚肉を軽く炒めたらひじきと日本酒を入れて一緒に炒め塩胡椒で味をつけます。 醤油も入れるので少し薄めで大丈夫です。
3.
次にもやしを入れてしんなりするまで炒めます。
4.
もやしがしんなりしたらお醤油を回し入れ卵でとじたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/3674897
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