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南信州発・市田柿入りマカロニサラダ
by N・ishi
テレビで話題の市田柿とオリーブオイルを組み合わせました!
材料
(4人分)
市田柿
2個
マヨネーズ
50g(約大さじ4)
マカロニ
80g
オリーブオイル
大さじ1
きゅうり
1本
玉ねぎ
1/4個
ゆで卵(半熟)
2個
乾燥パセリ
少々
ハム
4枚
塩こしょう
適宜
このレシピの生い立ち
市田柿の生産地ではいろんなお料理に市田柿を入れます。これもそのひとつです。
1.
市田柿は好みの大きさに切ってマヨネーズであえておく。
2.
マカロニは塩(分量外)を加えた熱湯で袋の裏面表示通りに茹でて、水で冷やした後水気を切ってオリーブオイルで和えておく。
3.
きゅうりは薄切りにし、塩(分量外)少々をふって、しんなりしたら、水に通し、水気を絞る。
4.
玉ねぎは薄切りにして、水にさらしてから、水気を切る。
5.
ゆで卵とハムは食べやすい大きさに切る。 ゆで卵は乾燥パセリをふっておく。
6.
全てを混ぜ合わせ、塩こしょうで味をととのえる。
https://cookpad.com/recipe/3675235
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