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じゃがいもニョッキ おしゃれトマトソース
by rumumamレシピ
モチモチニョッキとトマトソースがベストマッチ(^^)味付けで大人も子供も喜ぶ料理です!
コツ、ポイント
ポイントはいかにモチモチをつくるかです!こねている時からモチモチとわかるくらいがベスト!じゃがいもも大きさもあるので水・粉類の分量はめやすになります!!
材料
(2人分)
■
★ニョッキ
じゃがいも(大)
2個
小麦粉
60g
片栗粉
5g
強力粉
20g
塩
少々
■
★トマトソース
トマト缶
1つ
鳥ささみ
3枚
にんにく
1/2
かいわれ
適量
水
200cc
このレシピの生い立ち
自分好みでニョッキを作りたいと思い考えました!トマトソースかクリームソースが迷いましたが今回はトマトソースにしました(^^)
1.
まずはニョッキから! じゃがいもはラップでつつみ500Wで10分ほど。潰せれるくらいになったら皮をむきフォークなどで潰す
2.
粉類を潰したじゃがいもとまぜる。具合をみて水を足してください!こねこねこねこね(^^) ひとまとめにする。
3.
好きな大きさで棒状にし厚さ1センチくらいにカット(^^)
4.
フォークで跡をつけるように優しく潰す!味がよく染み込みます(^^)全部できたら冷蔵庫で15分ほど冷やしておきます。
5.
冷ましている間にトマトソース!フライパンにトマト缶薄切りにしたニンニク・水を入れ煮たたせます。
6.
味付けはお好みで!今回はほんだし・塩・胡椒・醤油で和風に味付けしました!コンソメを入れてもいいですね(^^)
7.
ササミは茹でて細かくさいておきます。味付けができたらササミとかいわれを入れ煮たたせます。
8.
盛り付けの時ササミをのせたいので、少しとっておくといいです(^○^)
9.
さて!ニョッキをゆでます! 湧いたお湯にニョッキを入れ浮いてきたら完成(^^)お湯をきりトマトソースのフライパンへ!
10.
中火でトマトソースとニョッキをからませます(^○^) よく絡んだら出来上がり!お皿にもって、ササミ・かいわれを盛り完成。
https://cookpad.com/recipe/3675634
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