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薩摩芋の白味噌煮。
by ち~sun
全行程10分足らずで簡単♡ こっくりほっくり、薩摩芋の甘さが際立つシンプルな煮物です(^^)
コツ、ポイント
◆皮の茶色く硬い部分は落として下さい。 ◆使用する鍋を使って水にさらせば、洗い物削減に。
材料
(作りやすい量)
薩摩芋
300g
・水
ひたひた
☆白味噌
小2
☆粉末和風だし
小1/3
このレシピの生い立ち
薩摩芋入りの白味噌のお味噌汁にハマった時期があったので、薩摩芋だけを煮てみました。
1.
薩摩芋をよく洗い、皮付きのまま食べやすい大きさに切ったら、サッと水にさらして水気を切る。
2.
鍋に薩摩芋と水を入れて火に掛け、沸騰したら☆を溶かす。 ※灰汁が気になるようならすくって下さい。
3.
落し蓋をして中火で煮上げる。
4.
煮汁が少なくなったら火を止め、薩摩芋を崩さないよう優しく混ぜて煮汁を絡める。 出来上がり♪
5.
【実食】 黒胡麻を振ると香りが良いです♡ 食べ切らない分は冷蔵し、常備菜としても。 お弁当にもお奨めです!
https://cookpad.com/recipe/3675842
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