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ハムマヨパン(基本生地)
by *さらさ*
『クックパッド×オレンジページ』掲載♪ 基本のパン生地にハムを巻き込み、花形に成形しました。
コツ、ポイント
イーグル使用。 お使いのオーブンによって焼成時間は調節してください。
材料
(8個)
強力粉
200g
砂糖
20g
塩
3g
牛乳
75g
水
60g
インスタントドライイースト
2g
無塩バター
20g
■
フィリング
ハム
8枚
マヨネーズ
適量
ケチャップ
適量
このレシピの生い立ち
2016/5/20発売『cookpad×オレンジページ お買い得食材で節約!晩ごはん献立』掲載分。
1.
バター以外の生地材料をこねる。まとまってきたら、バターも一緒にこね上げる。
2.
きれいに丸めて1次発酵させる。(ここまでHBでOK)
3.
生地ができたら、8等分してベンチタイム15分。
4.
生地をハムよりひと回り大きく伸ばし、ハムを乗せて生地となじませる。手前からクルクル巻き、しっかり閉じる。
5.
棒状になった生地を2つに折り、折り目の方に包丁で切り込みを入れる。
6.
切り目を開いて断面を上にし、形を整え、天板に並べて2次発酵させる。
7.
刷毛で牛乳を塗り、マヨネーズを絞り、ケチャップをかける。
8.
220度のオーブンで11〜12分焼く。 仕上げにパセリを飾る。
https://cookpad.com/recipe/3675980
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