鶏手羽元と大根の照りとろ煮
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鶏手羽元と大根の照りとろ煮
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旦那の超お気に入りレシピです♪大根はとろとろ、手羽元もとってもやわらかです☆照り照りでご飯がすすみます♪
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材料：(２～３人分)
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| 【1】 大根は面取りして（しなくてもＯＫ）、箸がすっとささるまで下茹でする。 | |
| 【2】 鍋に★を煮立たせ、鶏手羽と大根を入れ、中火で煮る。５分くらい煮る間にあくがでるので、丁寧に取る。 | |
| 【3】 あくが取れたら、しょうゆを入れ弱火で、煮汁が1/3くらいになるまでじっくり煮込む。 |
【コツ、ポイント】鶏からあくがでるので、綺麗に取りのぞいてください。 大根の下茹ではしっかり。
【このレシピの生い立ち】我が家の定番です！ この分量の調味料で、ちょうどよい味になりました。
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