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寒い時に! あんかけ塩ラーメン
by とんかつだいすき
塩ラーメンのスープに、とろみをつけてみました
コツ、ポイント
具材はお好みで、玉ねぎや椎茸、豚肉などを加えてもいいと思います。 とろみはお好みで加減してください
材料
(2人分)
市販の生ラーメン(塩味)
2人分
白菜
2枚
人参
1/3本
冷凍小エビ
100g
水溶き片栗粉
(水大匙2+片栗粉大匙2)
このレシピの生い立ち
寒かったので、体の温まるものを作ろうと思い、ラーメンのスープにとろみをつけてみました。
1.
人参は薄い短冊切りにする
2.
白菜は葉と茎の部分に分け、葉は食べやすい大きさに、茎は細切りにする
3.
中華鍋に油を入れて火にかけ、冷凍庫エビを炒める。
4.
人参、白菜の茎の部分、白菜の葉の部分の順に加えて炒めていく
5.
スープに使う分量の水とスープの素を加えて、少し煮込む
6.
鍋に湯を沸かしラーメンを茹でる
7.
5の中に水溶き片栗粉を混ぜながら加えとろみをつける。
8.
ラーメンが茹で上がったら、器に入れ、上から7をかける
https://cookpad.com/recipe/3677630
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