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キャベツたっぷりトマトスープ
by ミコおばちゃんMy粉
キャベツをたっぷりと入れて、トマト味のポークボール入りのスープです。
コツ、ポイント
ミートボールは豚肉を使っています。 米粉でまとめるだけの簡単なもの。 そして、トマトは最強の食材ですよね。 問題なし、です。
材料
キャベツ
2000g
玉ねぎ
1/2個
にんにく(みじん切り)
2個
ブイヨンスープ
1袋
カットトマト缶
1缶
塩コショウ
2g
水
600cc
豚ひき肉
200g
ペパーミントパウダー
2g
ねぎ(みじん切り)
20g
米粉
大3
水
200cc
このレシピの生い立ち
キャベツがたくさんあって、ちょっと変わったスープが食べたくて作ってみました。
1.
玉ねぎ、にんにくはみじん切りにしておきます。 ネギは小口切りにしておきます。
2.
ボールに豚ミンチ、塩、こしょう、ねぎを入れて混ぜます。
3.
2に米粉、ペパーミントパウダーを入れて、粘りが出るまでしっかりと混ぜます。
4.
3を小さなボールにして、別の200ccの水が入ったお鍋で茹でておきます。
5.
お鍋に油を入れ、にんにく、玉ねぎを炒めます。
6.
5に水、ブイヨン、キャベツを入れ、さらにトマト缶を入れて煮込んでいきます。
7.
6にポークボール、ゆで汁を入れ、塩、コショウを入れて少し煮込みます。 ここで味をみて、完成。
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