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ごぼうの乾物ヨーグルト戻しサラダ
by おかだりんご
ヨーグルトで戻しているので、栄養分も全て摂ることが出来ます♪ シャキシャキだけどしっとり。不思議な食感が楽しめます。
コツ、ポイント
ヨーグルトで戻す際に、ツナ缶も一緒に混ぜて戻すと、もっとよく味がしみるかもしれません。 コツもポイントもなく、切って混ぜるだけ!!笑
材料
(2人分)
ごぼうの乾物
30g
プレーンヨーグルト
90g
きゅうり
1/2本
ツナ缶
1/2缶
岩下の新生姜
30g(約2〜3本)
マヨネーズ
大さじ1
ゆかり(ふりかけ)
適量
塩胡椒
適量
このレシピの生い立ち
切り干し大根のヨーグルト戻しを応用して、ごぼうの乾物を見つけたので試してみました。
1.
ごぼうの乾物にヨーグルトを混ぜ、一晩ねかせておく
2.
きゅうり、岩下の新生姜は千切りにする
3.
ヨーグルトで戻したごぼうときゅうり、岩下の新生姜、ツナ缶を油ごと、マヨネーズを加えよく混ぜ合わせる
4.
塩胡椒で味を整えて、皿に盛り付け、ゆかりをふりかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/3679236
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