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おやつランチに♪電子レンジで米粉の串団子
by 白雲堂
こねればこねるほどモチモチして、米粉のうま味が感じられます。 お好きな「たれ」をからめて召し上がれ♪
コツ、ポイント
・竹串は予め水に浸けておきます。 ・熱湯を使うので、火傷に注意してください。 ・美味おやつ♪HBで米から作るみたらし団子(ID : 3632792)も参考にしてください。 ※「お団子」カテゴリに掲載されました。(2016/09/19)
材料
(6本分)
米粉
150g
熱湯
約130g
■
その他
手水
適宜
竹串
6本
■
たれ
みたらし団子のたれ(ID : 3626618)
適量
このレシピの生い立ち
米粉を購入したので、串団子を作ってみることにしました。
1.
米粉をボウルに入れて熱湯を注ぎ、ゴムべら等で混ぜる。手でこねられるようになったら、さらによくこねる。
2.
千切って耐熱皿に並べ置き、ラップをする。電子レンジ(600W)で約2分間加熱する。
3.
ボウルに移し、すりこ木等でついて一まとめにし、水(分量外)にザブンと浸ける。
4.
3をボウルに入れてすりこ木でつき、手で触れるようになったらさらによくこねる。
5.
4を手でほぼ平らにのばし、耐熱皿に載せる。ラップをして電子レンジ(600W)で約1分間加熱する。
6.
ボウルに移してすりこ木でつき、手で触れるようになったら手でしっかりこねる。
7.
なめらかな生地にこねあがったところ。
8.
手水を使いながら生地を2等分する。1本を約22cmにのばし、濡らした包丁で12等分に切る。全部で24個出来る。
9.
濡らしておいた竹串に4個ずつ刺し、6本作る。
https://cookpad.com/recipe/3679277
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