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★マドレーヌ★
by あやにゃんぽん
2~3人分の量です。簡単だけど結構本格的な味です☆
コツ、ポイント
ラム酒をちょっと多めにすると味わい深い大人の味になります☆お好みでチョコチップなどいれてもおいしいです^^写真のは一部にいれましたw
材料
薄力粉
50g
粉砂糖(普通の砂糖、グラニュー糖でも可)
40g
バター(食塩不使用だとなお良い)
40g
ベーキングパウダー
小さじ四分の一
卵
一個
ラム酒
小さじ二分の一
このレシピの生い立ち
ちょっとだけ本格的なマドレーヌが作りたくて作りました。そこまで本格的じゃないですけど^^;笑
1.
薄力粉、ベーキングパウダーは振るっておく。バターは室温に置くか、レンジで30秒ほど加熱して溶かす。
2.
ボールに卵と粉砂糖を入れ、泡だて器でふんわりするまで泡立てる。
3.
薄力粉、ベーキングパウダーをもう一度振るいながら加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
4.
ラム酒、バターを加えて底から返すようにして静かに混ぜる。
5.
スプーンで生地をすくって、型の七分目まで流しいれる。(型にバターを薄く塗っておと外れやすい)型を持ち上げ、少し上から落として空気を抜く。
6.
170度に予熱したオーブンで20分ほど焼いて完成☆
https://cookpad.com/recipe/367935
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