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ちっちゃいおかず・切り干し大根の煮物
by 元気印主婦の素
切り干し大根を頂いたので、鶏肉と炊いてみた!ごま油をアクセントにすると、パパちんもお気に入りに。
コツ、ポイント
アメリカで切り干し大根もらった時、たまたま揚げがなくて、鶏肉を使ったら美味しかったので、ずっとこのレシピ。気がついたら、こればっかしや〜ん!?久々にもらったんで、UPしたよ。
材料
切り干し大根(乾)
80g
鶏肉
1枚
人参(小)
1本
ごま油
大1
鷹の爪
1本
ダシ
1.5 c
砂糖
大2
しょうゆ
大3
酒
大1
みりん
大1
このレシピの生い立ち
切り干し大根、頂かないと作ってなかったことに気づき、愕然とする!大事にしまい過ぎて、色変わっちゃったりするんで、これからはもらったら、食べます!
1.
切り干し大根は洗って、水に浸して15分。人参は皮をむいて、大根と同じ大きさに。鶏肉は脂と筋を取り、小さくカット。
2.
フライパンにごま油を入れ、鶏肉、大根、人参を入れ、炒める。鶏肉の色が変わったら、調味料を加え、汁気がなくなるまで煮る。
https://cookpad.com/recipe/3680113
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