レンズ豆をカレー味にしたてたスープ。
忙しい朝、こんなスープがあると一日
が元気に過ごせそうですね。
コツ、ポイント
スープが残ったら・・豆をたしてケチャップをたして煮詰めると豆のカレーのできあがり!
1.
レンズ豆はさっと熱湯でゆでこぼしてざるにあげておく。
2.
鍋にオイルを熱し、クミンシードを炒める。玉葱を加えて
よく炒める。
3.
トマト缶と豆を加え、カレー粉、塩、水を加え強火で煮、
煮立ったらアクをとって
中火で20分ほど煮込んでできあがり。
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