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コストコパンケーキmixでポップオーバー
by moonyhappy
流行りものを自宅で楽しみましょう。自分で焼くからいつでも焼きたてです
コツ、ポイント
生地を冷蔵庫で寝かしていますが、余り差は内容におもいます。お急ぎの時はスキップしてください。 だまになりやすい粉です。気になる方は計量後にシャパシャパ袋に入れて空気で膨らませてよくまぜてください。ブライトと水は牛乳に変更可。
材料
(マフィン型12個分)
KRUSTTEAZ butter milk pancake mix
240
卵
4個
ブライト(コーヒー用)
大さじ8
水
400ml
お湯
80ml
サラダ油
大さじ4
このレシピの生い立ち
ポップオーバーというものが流行していると聞き、挑戦してみました。パンケーキミックスっぽさがなくて良いです。
1.
ブライトにお湯を入れよく溶かします。溶けたら水を加えます 。
2.
卵をボールに割入れ泡立て器で溶きます。そのあと溶かしたブライトを入れます。
3.
パンケーキミックスボールにいれ、ブライト/卵液を300ml程度入れ、よく混ぜる。
4.
だいたいまざったら、残りのブライト/卵液をいれよくまぜる。最後にサラダ油を入れてまぜて、冷蔵庫で3分以上寝かせる。
5.
油(分量外)を塗ったマフィン型に生地を流し入れる。型の大体8~9割程度までいれる。
6.
250℃で15分、210℃で20分焼成。オーブンを開けずに30分程放置してさます。
https://cookpad.com/recipe/3681815
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