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トルコ料理☆芽キャベツのレモンオイル煮
by hisosari
シンプルな芽キャベツの煮込み。 オイルとレモンでほろ苦さをさっぱりと。 温はホクホク冷はしっとりです。
コツ、ポイント
お好みで砂糖を少々加えても甘みをつけても美味しいです。
材料
(2~3人分)
芽キャベツ
25個
オリーブオイル
大さじ2
レモン(絞る)
大さじ1
にんにく(おろす)
1かけ
塩
小さじ1/2
水
300ml
ディル(お好みで)
適量
このレシピの生い立ち
「zeytinyağlı bürüksel lahanası」 前菜ワンプレートの取り放題のお店で出会った一品。 砂糖を少し使っていたようでしたが、自分好みに砂糖なしに仕上げました。
1.
芽キャベツの外の葉を剥き、芯を数ミリ切り落としたら軽く十字の切り込みを入れる。
2.
鍋に材料を全て入れる。
3.
蓋をして煮込み芽キャベツがやわらかくなったら、お好みでディルをトッピングして出来上がり。
4.
【2023.02.15】Youtubeチャンネル「お料理の妖精クックパッドたんののんびりお料理」でレシピ紹介ありがとう。
https://cookpad.com/recipe/3682050
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