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カリフラワーとブロッコリーの簡単サラダ
by たぴやん
簡単で美味しいサラダはめんどくさがりな主婦の味方です(´;ω;`)
コツ、ポイント
カリフラワーも、ブロッコリーも、余分な茎は切り落とすこと。茹で時間は温度などでバラバラですが、なるべく中火で、鮮やかな緑色になったら余熱で茹であげましょう!カリフラワーは2.3分たったらチェックして、ソースは醤油で濃度を決めてください!
材料
(2〜3人分)
ブロッコリー
小2株
カリフラワー
大1株
■
A
牛乳
水に対して3分の一
水
カリフラワーが半分つかる程度
■
ディップソース
マヨネーズ
大さじ3
醤油
適量
このレシピの生い立ち
家で作ったカリフラワーとブロッコリーの消費のはけ口として作りました。カリフラワーの肉厚感と、ブロッコリーの甘みにディップソースがよくあい、とても美味しいですよ( ^ω^)
1.
カリフラワー、ブロッコリーを一口サイズの大きさにちぎる。または包丁で切り分ける
2.
ブロッコリーは食材がかぶるくらいの塩水で茹で、余熱で火を通し、ざるに上げる
3.
カリフラワーは、牛乳を水で薄めたAで茹で、余熱で火を通し、ざるに上げる
4.
二つを皿にバランスよく盛り付け、食べる時はマヨネーズと醤油のソースで召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/3683308
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