意外と簡単で美味しい!給食のえびチリ♡バイキングでも人気。
コツ、ポイント
えびじゃなくて、イカでも鶏肉でも美味しいです。白身魚でも。
材料
(2~3人分)
☆ トウバンジャン
少々(お好みで調整して下さい)
2.
むきえびは背わたをとって水で洗い酒を振りかけ塩こしょうで下味をつけておく。
4.
チリソースを作る。
ごま油で、にんにく・しょうが・ねぎを炒める。
5.
調味料☆を入れて炒め同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけいったん火を止めておく。
7.
先ほどのチリソースを再び加熱。揚げたえびを入れて炒める。えびチリのとろみ加減はここで水を入れるなどして調整してください。
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