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紅生姜ピリリ⋆juicy大根の和トースト
by ミッキーアン
蒸した大根に、鰹節・塩昆布・紅生姜・大葉などを合わせた、juicyな和トースト。
コツ、ポイント
紅しょうがの量はお好みで。
材料
(1食分)
食パン
1枚
大根
3センチ程度
塩
少々
鰹節
適量
紅生姜
刻んで小さじ1程度〰
ピザ用チーズ
適量
塩昆布
少々
マヨネーズ
適量
白いりごま
適量
エキストラバージンオリーブオイル
小さじ1/2
レモン汁
おこのみで少々
一味・七味など
お好みで
大葉
1枚
このレシピの生い立ち
蒸した大根に紅生姜、鰹節、塩昆布など合わせた、juicyな和トーストを作りました。
1.
大根は皮が気になれば剥いて8㍉~1㌢厚み程度の半月切りにする。 *今回皮が軟らかかったのでそのまま使用しています。
2.
1をシリコンスチーマーなど耐熱容器に入れ電子レンジ600wで2分~程度加熱して塩少々を絡めそのままおいて冷ます。
3.
*電子レンジの過熱時間は各家庭で調整してください。 *大根の厚みはお好みでどうぞ
4.
手順2は蒸し器で調理しても◎
5.
紅生姜は粗く刻む。
6.
パンに鰹節を敷いて大根を並べる。
7.
紅生姜を散らす。
8.
上から更にかつおぶしをふり、ピザ用チーズと塩昆布を乗せてマヨネーズを絞り、ゴマを散らして色よくトーストする。
9.
オリーブオイルを回しかけ、手でちぎった大葉を散らして完成です。
10.
お好みでレモンを絞り、一味などふってお召し上がりください。
https://cookpad.com/recipe/3684936
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