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鶏もも肉とシメジの豆板醤炒め♪
by 漢方薬のタカキ大林店
鶏もも肉の照り焼き♪鶏もも肉の簡単なおかず♪鶏肉野菜炒め♪鶏肉と野菜の中華風炒め物♪鶏肉・豆板醤・ブロッコリー・茸シメジ
コツ、ポイント
酢 性味:酸・苦・温 帰経:肝・胃 効能:活血散瘀・消食化積
材料
鶏むね肉
300g
☆片栗粉
大さじ1
☆油
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆塩こしょう
適量
しめじ
300g
豆板醤
小さじ1
中華だしの素
小さじ1
★しょうゆ
大さじ1
★酒
大さじ1
★酢
大さじ1
★砂糖
大さじ1
ねぎ
70g
ブロッコリー
適量
このレシピの生い立ち
鶏肉 性味:甘・平 帰経:脾・胃 効能:補中益気・補精益髄・降気止逆 適応症:脾胃虚弱・虚労
1.
材料をそろえる
2.
鶏もも肉を一口大に切り、☆片栗粉☆油☆酒☆塩こしょうを混ぜる
3.
下味をつけます
4.
★しょうゆ★酒★酢★砂糖のタレをつくる
5.
フライパンに油をひいて鶏肉を炒める
6.
一度、皿に取り出します
7.
フライパンに生姜・長ネギを入れ
8.
豆板醤を入れ炒める
9.
シメジを加え、強火で軽く炒める
10.
鶏肉を戻し入れ、
11.
4を加え
12.
味がなじんだら、出来あがり!
13.
彩りにブロッコリーを加えました!
https://cookpad.com/recipe/3686676
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