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ハンガリー語のつづりはPÖRKÖLTです。ハンガリー人の彼氏の実家に行ったときにお母さんに教えてもらいました。和食で言えば肉じゃがみたいな存在でしょうか。牛肉、鶏肉、ゲームミート、魚(それから多分野菜だけ、モツ)でも作れる万能レシピです。彼氏は海の魚で作ったこともあるそうです。牛肉の場合は最低1時間、できれば2時間煮込む必要があります。