HBで♡たまごたっぷり♪卵サラダコルネ by
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HBで♡たまごたっぷり♪卵サラダコルネ by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/368763
コルネの中身は、何もクリームだけじゃない～♪大好きな卵サラダをたっぷり入れたお惣菜コルネ～～♥
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材料：(8個)
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| 【1】 材料をパンケースに、ドライイーストは所定の位置に入れて生地作りコースでスタート。 | |
| 【2】 生地が出来たら、パンケースから出し、8等分にしてガス抜きをし、きれいな面を出して丸める。かたく絞ったふきんをかぶせて10～15分ベンチタイム。 |
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| 【3】 丸く伸ばし、クルクル巻いて棒状にしてとじる。さらに転がして32～33センチくらいにする。 |
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| 【4】 油脂を塗り、強力粉をはたいたコルネ型に巻きつけていく。型の先は2センチほど出して巻き始め、巻き始めと巻き終わりは生地の下にもぐらせる。 |
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| 【5】 軽く霧吹きをして、2倍になるまで2次発酵させる。 |
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| 【6】 表面に溶き卵を塗って、180度で15分焼く。 |
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| 【7】 熱いうちに型からはずす。 |
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| 【8】 ゆで卵をフォークの背などでつぶして細かくし、マヨネーズ、塩･コショウで味をととのえ卵サラダを作る。 | |
| 【9】 パンが完全に冷めたら、卵サラダを詰める。 |
【コツ、ポイント】生地を巻いていくときに先を2センチくらい出して巻いていかないと、発酵の途中で抜けてしまうことがありますので、気をつけてくださいね。
【このレシピの生い立ち】チーズクリームのコルネを作ろうと思ったら、クリームチーズが少なかったので、半分をこの卵サラダコルネにしました♪
