大葉とチーズ風味の魚のフライ♪子供も大好きです^^
コツ、ポイント
アジは骨抜きなどで小骨も取っておくと食べやすいです。卵液はサラッと薄めに溶いてもパン粉がちゃんと付きます。ウチではフライパンに1~2cmくらい油を入れて揚げてます^^
1.
ボールやバットを2つ用意してそれぞれに●と◇の材料を合わせて衣の用意をしておく(◇は濃度をみながら水で溶く)
2.
アジは鱗とぜいごを取り3枚におろして、食べやすい大きさに切り、軽く塩コショウする
3.
②のアジを◇卵液→●パン粉の順につけて、油で揚げて出来上がり♪
4.
【骨せんべい】 弱火でじっ~くり揚げて出来上がり♪
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