文字サイズ:
小
中
大
印刷する
保温調理で✧Rー1ヨーグルト✧
by まりんのん
適当なウチでも出来る。10年以上カスピ海ヨーグルトも作ってる、簡単だから(笑)でも、これも簡単✨培養めちゃくちゃ簡単です
コツ、ポイント
キチッと量らなくても大丈夫です。鍋の大きさによって適当に調節して♪温度が下がりやすくなるので鍋の容量の7割以上にはしてね。
材料
Rー1ヨーグルト(ドリンクタイプ)
1/2〜1本
牛乳
1〜1.5㍑
このレシピの生い立ち
冬場はRー1売り切れちゃうんです(泣)なので簡単に培養。面倒臭がりなので2日位で食べきるなら消毒無し、ドリンク容器に入れてるのは夜食べる時に振って飲んじゃう用(笑)
1.
鍋の消毒。50cc程沸騰させて湯を捨てる。乾く程度に空炊き。 2日位で食べきるからウチでは少し空炊きだけ(笑)
2.
牛乳を一気にいれ45~50℃にして、Rー1を入れて混ぜる。甘味がほしいならここで砂糖かオリゴ糖を♪
3.
料理用の温度計100均ので十分です
4.
バスタオルでくるんで一晩(5~12時間)冬はもう一枚、もしくはブランケットをプラス♪
5.
小分けにするか、保存容器に入れて冷やして出来上がり☺
https://cookpad.com/recipe/3689822
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.