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ケールのにんにくベーコン炒め
by オカチュウ農園
栄養満点ケールの簡単レシピ。油と相性の良いケールは熱を加えると色鮮やかになりクセも無くなります。子供にも喜ばれる一品!
コツ、ポイント
ウィンナーや豚肉でも美味しいです。 カーリーケールは生でも食べれるので炒めすぎない様に。
材料
(2人分)
カーリーケール
3枚
ベーコン(ブロック)
60g(お好みの量で)
にんにくのみじん切り
1片
オリーブオイル
大1
塩
小1/2
黒こしょう
少々
このレシピの生い立ち
ブラジル料理屋で食べたケールニンニク炒めが大好きで、それにベーコンを加えてアレンジしてみました。ケールだけよりも食べやすくなりました。
1.
ケールをよく洗い水気をきります。
2.
ベーコンを切ります。 豚肉やウィンナーでも代用できます。
3.
フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを入れ香がたったらベーコンを入れ軽く炒める。
4.
ケールの軸部分を先に入れ、軽く炒めたら、葉部分を入れ全体に絡めながら炒めます。
5.
最後に塩コショウで味を調えたら完成。
https://cookpad.com/recipe/3689998
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