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⭐簡単豚ロース肉赤ワイン醤油ソテー⭐
by moananae
豚ロース肉を小麦粉でコーティングして味がしみて柔らかく食べられます。 シンプルに赤ワインと醤油の味付けで◎
コツ、ポイント
味付けはお好みで調節してください。 子供には赤ワインが強くない方が食べやすいと思います。大人はバルサミコ&はちみつを少し入れても○
材料
(3人分)
豚ロース肉
400g
ブラックペッパー
適量
岩塩
適量
小麦粉
適量
サラダ油
大さじ1
醤油
大さじ2
赤ワイン
大さじ1~2
このレシピの生い立ち
豚ロース肉を洋風な味付けで食べたくて、大人も子供も食べれるように作りました。
1.
豚ロース肉の脂身に包丁で切り込みを入れる。(肉が丸まるのを防ぐため)
2.
そして、肉の両面にブラックペッパー、岩塩を振る。 それから小麦粉を両面全体につける。余分な粉ははらう。
3.
フライパンに油を入れて火にかけ、肉を並べて入れ、焦げ目がつくように強めの中火で焼く。
4.
焦げ目がついたら、裏返し、中火でふたをしてもう片面も焼く。
5.
3分くらいしたらふたを開け、合わせた赤ワインと醤油を入れ、アルコールを飛ばし、少し煮詰める。
6.
裏返してソースが絡むようにして完成。
https://cookpad.com/recipe/3691519
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