思い立ったらすぐできる。お店で買わずに買った味に…✌
ご飯がすすむ1品です。食べ過ぎ注意です。
コツ、ポイント
常温で1~2時間置いてから冷蔵庫保存するといいです。
味をみて水洗いで塩気を調節してください。味の素、七味、鰹節、すだちや柚子などの柑橘類をかけて食べると、とても美味しいですよ。だし醤油をかけるといいです。
このレシピの生い立ち
白菜がある!家にある材料で、簡単にお漬物!
3.
何枚か重ねて端から2~3㎝幅でザクザク切ります。
6.
お塩の量を計算します。
例えば350gだとすれば…350×0.04=14
14gになります。白菜g×0.04=塩g
7.
砂糖の量は、塩14gの半分gで7gです。
塩g÷2=砂糖g
10.
袋の口を開けて白菜が落ちないように、袋の外から手でモミモミします。
11.
空気を抜きながらジッパーの口をしっかり閉じます。
12.
水分が出てきます。これで、OK。常温で少し置いててもいいし、冷蔵庫保存してもいいです。
13.
好きな漬かり具合まで待ってください。
ザルに開けてさっと水洗いしてください。
14.
手で水分をキュッキュッと絞って、器に盛って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3692006
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