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簡単♪揚げないちくわフライ(コロッケ風)
by 梅ミッキー
ポテサラを詰めてボリュームアップ♪ ソース不要&冷めても美味しいのでお弁当にも♪♪ フライパンでの揚げ焼きは簡単です!!
コツ、ポイント
【アレンジ】 パン粉に青のりを混ぜて磯部揚げ風にしても美味しいです♪
材料
(10本分)
ちくわ
10本
じゃが芋
中2個(約300g)
ゆで玉子
1個
●マヨネーズ
大さじ2
●塩コショウ
3~4振り
小麦粉、玉子、パン粉
適量
油
多め
このレシピの生い立ち
※2021年10月にトップ画像を変更しました。 ハムカツ(ポテトサンド)を作った際に、具材のポテトサラダが美味しくて、ちくわに詰めるアレンジバージョンを作りました♪
1.
じゃが芋は串がスッと通るまで電子レンジで加熱する(目安:600W5分)。 皮を剥いてボールの中で潰す。
2.
①に潰したゆで玉子、●を加えてよく混ぜ合わせる。
3.
ちくわに包丁で切れ目を入れ、②を詰めて形を整える。
4.
③に小麦粉、溶き玉子、パン粉の順に衣を付ける。 フライパンに多めの油を熱し、転がしながら揚げ焼きする。
5.
皿に盛り付けて完成! 味付け済みです。そのまま美味しく食べられますが、お好みでソースをけても♪
6.
【アレンジ】 姉妹レシピ『簡単♪ハムカツ(ポテトサンド)』もお勧めです♪ID:3692169
7.
レシピのポテサラの分量で、ハム、ちくわ各5個ずつ作れます。 どちらも揚げずに簡単に作れます。ぜひ両方お楽しみ下さい♪
https://cookpad.com/recipe/3692302
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