ドライトマトとバジルのポテサラ【ドイツ】
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ドライトマトとバジルのポテサラ【ドイツ】
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簡単で美味しいポテトサラダです。ドライトマトとバジルでちょっぴりイタリア風です。
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材料：(3-4人分)
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| 【1】 バジルは洗って水気をきっておく。ねぎとドライトマトは細かく刻んでおく。 |
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| 【2】 ドレッシングの材料を合わせ混ぜる。 |
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| 【3】 じゃが芋をよく洗います。沸騰したお湯に塩(分量外)を入れ20-30分茹で皮を剥きます。(熱いので火傷に注意！) |
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| 【4】 じゃが芋が熱いうちに1で準備しておいたねぎとドライトマトを加え混ぜドレッシングも加えてよく混ぜる。 | |
| 【5】 バジルは、食べる直前に加えて混ぜると色が綺麗です。そのまま加えてもいいですが、手でちぎって加えてもいいです。 |
【コツ、ポイント】じゃが芋が熱いうちにねぎを加えると余熱でねぎに火が通ります！ねぎを玉ネギに替えても美味しいです。
【このレシピの生い立ち】1瓶買うとなかなか使い切れないドライトマトのオイル漬け。パンやパスタ以外の料理で使い切れないかと色々レシピを考え中。
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